当春风刮起的时候，地堰上、水沟边，漫山遍野的苦菜便发出了嫩芽。不几天，嫩芽壮实了，叶子也变得通绿了。叶子间会冒出一根根细长的嫩茎，上端缀满了绿色的花苞，一嘟噜一嘟噜的。等到它开花的时候，一朵朵金黄色的小花，在春风中摇曳着，给早春的大地带来了新的生机。</SPAN>
苦菜从不选择生存的环境，哪儿都可以看到它，就像那满山的狗尾巴草一样，是大人孩子再熟悉不过的野菜了。我是在上世纪三年自然灾害之后出生的，对于挨饿那段刻骨铭心的历史没有切身的体会，只是听大人们不停地念叨。没有粮食吃的时候，人们便把目光转到了野菜上，山上的苦菜竟然都被人们挖光了。在那个时候，能吃到一顿掺着苦菜的粥，就像是现在吃到了生日蛋糕一样。也难怪经历了挨饿的人们会无比珍惜粮食，因为历史给他们上了生动的一课。</SPAN>
我认识苦菜，是同学们教我的，这可是书本上没有的知识。那时，我家养了一头猪，还有几只鸡。养猪既可以卖钱，生产队还给工分，一举两得的事情谁家不干呢？何况生产队也大力提倡家家户户养猪呢！鸡蛋那可是人情往来的重要礼品，张家大婶的闺女结婚送两把鸡蛋（一把是十个），李家大妈添孙子送十二个红皮鸡蛋，于是鸡就成了我们家的功臣。每天放学回家，我总是扔下书包，抓一把地瓜干，拐起篓子，呼朋唤友，一起去挖野菜。野菜中鸡和猪最喜欢吃的是苦菜，同伴们教我认识了好多种苦菜，窄叶的、宽叶的。还有一种专门长在硬土中的苦菜，叶子又长又绿。不拿挖菜刀，你只能薅下它的叶子，根是纹丝不动。等到太阳落山的时候，每个人拐着一篓子野菜高兴地回家。当然，最高兴的还是猪和鸡了，它们吃着鲜嫩的苦菜，叫得可欢了。母亲总是说，苦菜清火，猪和鸡吃点苦菜少得病。其实，我知道，母亲是想让猪和鸡多吃野菜省点粮食，因为那时的粮食是金贵的。</SPAN>
最让我难忘的，是小时候吃的忆苦思甜饭。全村几百人聚集到学校的大操场上，男男女女，老老少少，黑压压的一片。大家说说笑笑，就像是赶大集一样。村里负责发饭的给每个人一个菜团子，菜团子是用什么做成的，我不知道。只是听大人说，那是用苦菜和豆面做成的。这个菜团子有个专门的名字，叫做“忆苦思甜饭”。据说是吃了这个菜团子，就不会忘记遭罪的日子，会顺利地奔向幸福之路。看着大人一口一口地吃，我也高兴地咬了一口，可那菜团子在嘴里怎么也咽不下去。想吐出来，不敢，听说是还有专人在检查呢。我只得悄悄地扯了扯母亲的衣襟，指了指手中的菜团子。母亲什么也不说，伸手接过菜团子，装在了衣兜里，我像完成了任务一样玩去了。至于大人吃的这顿忆苦思甜饭是什么滋味，我全然不知。这是我遇到的吃饭人数最多的一次，一点也不亚于现在的婚宴，只是吃的东西不同罢了。</SPAN>
对苦菜花有了进一步了解，源于乳山籍著名作家冯德英先生的小说《苦菜花》。书中那如火如荼的战争场面，那惊心动魄的战争，那勇敢的母亲和她的儿女，让我了解了乳山人，了解了苦难的年代，了解了和平来之不易。根儿苦，花儿香，满山遍野放芬芳，这就是苦菜花的特点。</SPAN>
春风吹了一年又一年，金黄的苦菜花，在春风中开了又谢了，谁也不会去多看一眼这普通的小花。然而，它仍是年年开，年年长。改革开放都三十多年了，人们再也不用担心缺少粮食了。可是，人们又记起那满山的苦菜花。早春的时候，年轻的小媳妇结伴到山上挖苦菜，小小的苦菜花插到头上，把小媳妇打扮得更俊了。苦菜的吃法很多，可以用开水烫一下蘸面酱吃，还可以和着豆沫做成苦菜渣，也可以包成饺子。你喜欢怎么吃，就怎么吃。在人们吃惯了鱼肉的时候，吃点苦菜，换换口味，成为一种时尚。越来越多的饭店瞅准商机，把野菜摆上了餐桌，生意是越做越火了。</SPAN>
金黄的苦菜花，将根深深地扎在乳山的土地上，它的美丽留在了一代又一代乳山人的心中，也留在了中国人的心中。我爱金黄的苦菜花，根儿苦，花儿香，满山遍野放芬芳。</SPAN>
（本文获“威海艺校杯”读苦菜花小说，弘扬母爱文化有奖征文优秀奖）
